
乳製品搬送用コンベアベルト:衛生管理、洗浄、ベルトの選定
乳製品コンベアベルトは、互いに相反する2つの役割を担っています。食品接触面は拭き取り検査に合格するほど清潔でなければならず、苛性洗浄液、冷蔵室の結露、付着した粉乳の中を伸びたり、ひび割れたり、材料が剥がれたりすることなく走行し続けなければなりません。このガイドでは、生乳の受け入れと清澄化から発酵とホエイの排出、充填前の緩衝処理、充填と密封、冷蔵保管と出荷、粉乳室とホエイパウダー室に至るまで、工程ごとに順を追って説明し、各工程で課される選択上の制約を挙げています。乳製品コンベアベルトに対する乳製品洗浄液の化学反応、乳石やバイオフィルムが故障の本当の原因となる理由、ジョイントとエッジが洗浄性をどのように左右するか、PU、PVC、ポリオレフィン、シリコーンが加水分解、酸、温度に関してどのように異なるかを説明し、最後に、乳製品コンベアベルトが工場を出荷する前に当社のエンジニアが署名する調達および受入チェックリストで締めくくっています。







